카리브해 요리
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치킨 콜롬보(마르티니크)전통음식/일반음식 2024. 6. 3. 16:34
문화적 중요성 외에도 치킨 콜롬보는 마르티니크가 무역과 문화 교류의 중심지였던 식민지 시대에 유래한 것으로 여겨지기 때문에 역사적 관련성도 갖고 있습니다. 강황, 커민, 고수 등 이 요리의 독특한 향신료 조합은 아프리카, 인도, 유럽 요리 전통의 영향을 받아 섬의 다문화 역사를 반영합니다. 시간이 지남에 따라 치킨 콜롬보는 맛있는 맛과 문화적 중요성으로 인해 현지인과 방문객 모두가 즐기는 마르티니크 요리의 필수품이 되었습니다. 역사적 유래: 치킨 콜롬보는 아프리카, 인도, 프랑스 요리 전통의 융합에 뿌리를 두고 있습니다. 이 요리의 이름인 "콜롬보"는 일종의 카레 요리를 가리키는 타밀어 "kuzhambu"에서 파생된 것으로 추정됩니다. 17세기에 프랑스 동인도 회사가 마르티니크에 데려온 타밀 노동..