역사적인 페루 음식
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폴로 크리올로(페루)전통음식/일반음식 2024. 6. 13. 13:21
페루 크리올 치킨으로도 알려진 폴로 크리올로는 페루 요리의 전통 요리입니다. 이 요리는 향신료, 야채, 허브를 혼합하여 조리한 닭고기가 특징이며, 페루의 풍부한 요리 유산을 반영하는 맛있고 향긋한 요리입니다. 폴로 크리올로는 고유의 맛을 위해 마리네이드 과정에서 아히 아마릴로(노란 고추), 큐민, 마늘, 양파 등의 다양한 재료를 사용합니다. 또한, 일반적으로 감자나 쌀과 함께 제공되며, 그 조화로운 맛은 페루 가정식의 대표적인 예로 손꼽힙니다. 이 요리는 페루의 다채로운 문화와 자연의 풍요로움을 그대로 담고 있어, 현지인뿐만 아니라 전 세계의 미식가들에게도 사랑받고 있습니다. 역사적 유래 폴로 크리오요(Polo Criollo)는 스페인 요리 전통이 페루 원주민 재료 및 기술과 결합된 식민지 시대에 ..