사테 역사
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치킨 사테카테고리 없음 2024. 6. 21. 13:55
치킨 사테는 인도네시아의 대표적인 길거리 음식으로, 주로 닭고기를 얇게 썰어 대나무 꼬치에 꿴 다음 숯불에 구워낸다. 이 요리는 보통 땅콩 소스를 곁들여 먹으며, 그 고소한 맛과 독특한 향이 특징이다. 사테는 인도네시아뿐만 아니라 말레이시아, 싱가포르 등 동남아시아 여러 나라에서도 인기를 끌고 있다. 각 지역마다 사용하는 양념과 소스가 조금씩 다르지만, 기본적으로 간장, 마늘, 고수, 라임 주스 등이 포함된다. 또한, 치킨 사테는 종종 밥이나 떡과 함께 제공되며, 다양한 반찬과 함께 즐길 수 있다. 식감이 부드럽고 풍미가 깊어, 현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 큰 사랑을 받고 있다. 역사적 유래 치킨 사테는 인도네시아의 자바 섬에서 시작되어 다른 지역으로 퍼지면서 변형되었으며, 주로 스몰레의 무슬림 사람..