로마 요리
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폴로 카르보나라(이탈리아)전통음식/일반음식 2024. 5. 9. 13:03
폴로 알라 카르보나라(Polo alla Carbonara)라고도 알려진 폴로 카르보나라(Polo Carbonara)는 풍부한 맛과 푸짐한 재료로 유명한 이탈리아 전통 요리입니다. 종종 로마와 관련이 있는 이 요리는 부드러운 닭고기와 크리미한 카르보나라 소스를 결합하여 이탈리아는 물론 전 세계적으로 인기를 얻은 만족스러운 식사를 제공합니다. 역사적 유래 폴로 카르보나라의 정확한 기원은 다소 불분명하며, 그 창조에 관해 다양한 이론이 떠돌고 있습니다. 널리 퍼진 이론 중 하나는 이 요리가 고전적인 파스타 요리인 스파게티 알라 카르보나라에서 영감을 받아 20세기 중반 로마에서 등장했다는 것입니다. "카르보나라"라는 이름 자체는 숯불 버너를 뜻하는 이탈리아어 단어인 "카르보나이오(carbonaio)"에서 유..