: 이탈리아 요리
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치킨 스칼로피니전통음식/일반음식 2024. 6. 18. 13:22
이탈리아 요리의 대표적인 요리 중 하나로, 얇게 썬 닭고기를 사용하여 만든 요리입니다. 주로 닭 가슴살을 얇게 저며 사용하며, 이를 밀가루와 계란을 입힌 후 살짝 볶거나 구워서 만듭니다. 소스는 레몬 주스, 버터, 화이트 와인, 그리고 닭 육수를 사용하여 담백하고 상큼한 맛을 내며, 종종 파슬리나 파마산 치즈가 곁들여집니다. 이 요리는 간단하면서도 고급스러운 맛을 내며, 다양한 채소나 감자 요리와 함께 곁들여 먹기도 합니다. 치킨 스칼로피니는 그 자체로도 훌륭하지만, 페투치니 알프레도나 리조토 같은 이탈리아식 반찬과 함께 서빙하면 더욱 풍성한 식사가 됩니다. 이 요리는 빠른 시간 내에 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리로 인기가 많습니다. 역사적 유래 https://blog.nav..